Speisekarte


 

Suppen

KNOBLAUCHCREMESUPPE

TIROLER GRAUKÄSSUPPE

LEBER-, SPECK-, KÄS-, oder BLUTKNÖDEL in Kraftbrühe

TOMATENSUPPE

FRITATTEN in Bouillon

GULASCHSUPPE

 

Vorspeisen

SARDELLENFILETS - mariniert, dazu Brot

PONGAUER ZIEGENKÄSE - gebacken auf Blattspinat

SCHLUTZKRAPFEN - mit Spinatfülle auf Wurzelrahm

ORGINAL TIROLER SCHLUTZKRAPFEN - mit Graukäsfülle u. brauner Butter

WEINBERGSCHNECKEN, im Speckmantel, mit Knoblauchkräuterbutter, 

auf Toastbrot gratiniert

 

Für Zwischendurch

STEAKTOAST

SCHINKEN-KÄSE-TOAST

LAMM- BLÄTTERTEIGPASTETCHEN - mit Sauerrahm - Kräutersauce

KNOBLAUCHBROT - mit Salatgarnitur

SPAGHETTI - Bolognese oder Napolitan

KÄSSPÄTZLE - mit Röstzwiebeln

 

Auf Vorbestellung - min. 2 Personen

FONDUE BOURGUIGNONNE, CHINOISE oder GEMISCHT -

mit diversen Salatschüsseln, Weißbrot und Pommes Frites

KÄSEFONDUE - mit verschiedenen Salatschüsseln, Parmaschinken, Weißbrot und Kirschschnaps

SPARE RIBS - mit Ofenkartoffel, Sauerrahm - Kräutersauce und Salatteller

CORDON BLEU - mit bunter Salatschüssel

LAMMHAXE - mit Rosmarinkartoffeln und Kohlsprossen

 

Traditonelles/Spezielles

WIENER SCHNITZEL - von der Schweinskarreerose - mit bunter Salatschüssel

HAUSSPIESS - mit Pommes Frites und gemischtem Salat

SCHWEINEMEDAILLONS -  in Gorganzolasauce, mit bunten Nudeln und Broccoli

ZWIEBELROSTBRATEN - mit Röstkartoffel und Speckbohnen

RUMPSTEAK - mit Maiskolben, Ofenkartoffel und Sauerrahm - Kräutersauce

 

Fisch

LACHSFILET - an Safransauce - mit Butterreis und Mischgemüse

FORELLE - gebraten - dazu Erdäpfelröstinchen und gemischter Salat

 

Aus heimischen Revieren

HIRSCHRAGOUT - mit Kartoffelkroketten und Rotkraut

HIRSCHSTEAK - auf Pfifferlingrahm, mit Zwetschken - Serviettenknödeln

HIRSCHWÜRSTL - mit hausgemachtem Sauerkraut und Bratkartoffeln

 

Vom Pettneuer Berglamm

LAMMPFANDL - Lammeintopf mit Karotten, Erbsen, grünen Bohnen und Kartoffeln, - dazu Knoblauchbrot

LAMMSPIESS/KOTELETTEN - mit Paprikareis und Kohlsprossen

LAMMHAUSWÜRSTL - mit hausgemachtem Sauerkraut und Bratkartoffeln

 

Salate

SALATTELLER - gemischt

BLATTSALATE - gemischt

SALATTELLER - groß, gemischt

SALATTELLER - groß, gemischt, mit Thunfisch oder Manchego-Käse

 

Desserts

SCHOKOPALATSCHINKEN - mit Vanilleeis

APFELSTRUDEL - hausgemacht - mit Schlagobers

POWIDLTASCHERLN  hausgemacht, mit Zuckerbröseln

MARILLENKNÖDEL hausgemacht, mit Zuckerbröseln

JOGHURT - mit Früchten 

DIVERSE Eisbecher

*** Für Kinder und Senioren gibt es kleine Portionen zu reduziertem Preis ! ***